BOLACHAS DE ESPELTA E ESPECIARIAS
INGREDIENTES (18 bolachas)
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PREPARAÇÃO
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120 g. de manteiga
200g. de açúcar amarelo 250g. de farinha de espelta 85g. de geleia de arroz 1 ovo 1 c. de chá de fermento 2 c. de chá de gengibre 1/2 c. de chá noz moscada 1 c. de sopa de canela 1/2 de chá de sal sésamo (q.b.) |
1. Bater a manteiga com o açúcar até a obter uma consistência cremosa. Acrescentar o ovo e a geleia de arroz. Mexer bem.
2. Adicionar a farinha, o fermento, o sal e as especiarias. Envolver tudo muito bem. Colocar no frigorífico durante uma hora.
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3. Fazer pequenas bolas (uma bolacha corresponde a uma colher de sopa de massa) abolachando-as um pouco. Colocar sobre papel vegetal. Pôr as sementes de sésamo por cima de cada uma das bolachas.
4. Colocar no forno aquecido previamente (180º) durante 10 a 12 minutos. Bom apetite!!
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