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Estufadinho de grão

Preparação
Ingredientes
1. Aquecer o azeite, juntar a cebola, o alho e o alecrim picado (ou tomilho fresco). Deixar alourar.
2. Juntar a cenoura e a abóbora cortada aos cubos, deixar refogar um pouco. Juntar a água da cozedura do grão (se näo tiver junte água) e deixar cozinhar durante 10 a 15m em lume brando. 
3. Adicionar o grão, acrescentar o vinagre (ingrediente indispensável!) mexer bem. Provar e rectificar o sal.
Deixar apurar durante 10 minutos.
5.Sirva com coentros picados.
Bom apetite!

1 chávena de grão cozido
1 cebola grande 1 cenoura grande
1/2 abóbora hokkaido 
3 dentes de alho
3 c. de sopa de azeite 
2 c. chá de vinagre de ameixa 
(mal cheias)
100 ml água de cozedura do grão 
coentros (ou salsa) e alecrim frescos
sal q.b

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