Estufadinho de grão
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Preparação
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Ingredientes
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1. Aquecer o azeite, juntar a cebola, o alho e o alecrim picado (ou tomilho fresco). Deixar alourar.
2. Juntar a cenoura e a abóbora cortada aos cubos, deixar refogar um pouco. Juntar a água da cozedura do grão (se näo tiver junte água) e deixar cozinhar durante 10 a 15m em lume brando.
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3. Adicionar o grão, acrescentar o vinagre (ingrediente indispensável!) mexer bem. Provar e rectificar o sal.
Deixar apurar durante 10 minutos. 5.Sirva com coentros picados.
Bom apetite! |
1 chávena de grão cozido
1 cebola grande 1 cenoura grande 1/2 abóbora hokkaido 3 dentes de alho 3 c. de sopa de azeite 2 c. chá de vinagre de ameixa (mal cheias) 100 ml água de cozedura do grão coentros (ou salsa) e alecrim frescos sal q.b |
