Hambúrgueres de quinoa & couve-flor
by Be Nice, Make a Cake
by Be Nice, Make a Cake
INGREDIENTES
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PREPARAÇÃO
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1 copo de quinoa cozida
1 copo de couve-flor crua e ralada 4 ovos batidos 1/2 copo de flocos de aveia picada 1 copo de queijo feta (esmigalhado) sal e pimenta preta raspa de 1 limão 1 raminho de salsa picada (+/- 5 pezinhos) 1 raminho de cebolinho picado (+/- 15 pezinhos) |
1. Numa tigela grande bata os ovos e junte todos os ingredientes da lista. Envolva bem e coloque no frigorífico durante 30 minutos antes de cozinhar.
2. Aqueça um frigideira anti-aderente com um fiozinho de azeite. Molde os hambúrgueres e cozinhe-os durante 4 minutos de cada lado até ficar crocante.
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Se os fizer ao jantar, são óptimos para levar no dia a seguir para o almoço, acompanhados por uma boa salada.
A quinoa é uma fonte de fibra, tem um poder de saciedade superior ao do arroz e do trigo, é pobre em gordura e pode ser ingerida por doentes celíacos pois oferece pouco glúten.
Receita e fotografias de Be Nice, Make a Cake.
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