NOODLES UDON COM COGUMELOS SHIITAKE
INGREDIENTES (2-3 pessoas)
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PREPARAÇÃO
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200 g. cogumelos shiitake
5 folhas couve 170 g. noodles udon 8 c. de sopa de soja 1/8 sumo de limão 2 c. de sopa de margarina 2 c. de sopa de gengibre fresco 3 dentes de alho 3 c. de sopa óleo de sésamo (ou de girassol) sementes de sésamo (q.b) |
1. Cozer a massa segundo as instruções da embalagem. Quando estiver cozida, passar por água morna e escorrer bem.
2. Num tacho, colocar a margarina e quando esta tiver quente, juntar 5 colheres de sopa de soja juntamente com os cogumelos cortados. Deixar cozinhar durante 6 minutos em fogo alto. Mexer e deixar durante mais 2 minutos.
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3. Para o molho, misturar o sumo de limão, alho esmagado, gengibre picado, óleo de sésamo e 3 colher de sopa de soja.
4. Num wok (ou tacho), colocar a massa, o molho, a couve cortada e os cogumelos. Deixar cozinhar até que a couve fique cozida. Decorar com sementes de sésamos e servir rapidamente.
Bom apetite!!
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