PÃO INTEGRAL DE BANANA E CHOCOLATE
INGREDIENTES (2 pessoas)
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PREPARAÇÃO
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1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha trigo integral 1/2 xícara de açúcar integral (rapadura) 1/2 xícara de leite de cereais 1/3 xícara de azeite 3 ovos 4 bananas maduras 120 g. de chocolate preto 2 c. de sopa margarina vegetal (derretida) 1 c. de chá de erva-doce 1 c. de chá de baunilha 1/2 c. de chá de sal 1 limão (raspa) 16 g. de fermento arando seco (ou passas de uva) q.b. - opcional Para a cobertura 1/2 xícara açúcar integral 1/2 xícara de açúcar em pó 4 c. de chá de sumo de limão |
1. Numa tigela grande , misturar as farinhas , o açúcar, o fermento e o sal. Adicionar o chocolate picado e misturar bem.
2. Numa tigela , misturar o azeite, os ovos, a banana em puré , o leite , a raspa de limão e a baunilha. Juntar tudo na mistura das farinhas e mexer bem.
3. Untar uma forma de bolo ingês com margarina e colocar papel vegetal. Colocar a massa na forma e levar a cozer durante 50 minutos a 180º-190º.
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4. Misturar muito bem todos os ingredientes para a cobertura. Colocá-la no bolo quando este estiver frio. Deixar secar a cobertura.
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