Pudim de Sementes de Chia e Cacau com Ameixa
by Be Nice, Make a Cake
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INGREDIENTES
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PREPARAÇÃO
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200 ml de leite (da vossa preferência, pode ser de amêndoas, coco, arroz, etc)
4 colheres de sopa de sementes de chia 2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de mel 1 punhado de ameixas |
1. Num recipiente coloque as sementes de chia com o leite, o cacau e o mel. Envolva tudo muito bem, tape com película aderente e leve ao frio por 4 horas ou de um dia para o outro.
2. Para servir, divida o pudim por 4 tacinhas ou copos, com ameixa (ou outra fruta da época).
O truque é preparar tudo na noite anterior para dar tempo às sementes de hidratarem e incharem, formando uma capa gelatinosa. Se achar que esperar uma noite inteira é muito tempo, ok… espere então no mínimo 4 horas antes de atacar!!!
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E porquê consumir sementes de Chia?
Porque têm uma espécie de super poderes! Ricas em fibras (mais do que os flocos integrais), antioxidantes (mais do que os mirtilos), proteínas, vitaminas e minerais, e são a fonte vegetal mais rica em ácidos gordos ómega 3 (mais do que o salmão). Tudo isto numa semente tão pequenina!!! Fantástico não é? Receita e fotografias de Be Nice, Make a Cake.
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