Salada de Rúcula, Maçã e Nozes
by Miss Vite
Receita gentilmente cedida pela Miss Vite.
Workshop "Um jantar com Miss Vite" realizado na BioEscolha no dia 6 de Abril de 2013.
Preparação
|
Ingredientes
|
1. Cortar as cebolas em rodelas o mais fininhas possível e deixar a marinar no
vinagre balsâmico, sal e pimenta (quanto mais tempo melhor, assim a cebola vai “cozinhando” e perdendo aquele gosto intenso e cru). 2. Lavar e cortar a maçã em rodelas (com o caroço e tudo) e depois dessas fatias cortar em palitos largos.
|
3. Juntar a rúcula, as nozes ligeiramente tostadas e grosseiramente picadas, a
cebola e a salsa e misturar tudo numa taça. Temperar com o azeite, sumo de limão, sal e pimenta e servir. Bom apetite!! |
Ingredientes (para 2 pessoas)
80g de Rúcula 2 Cebolinhas 1 Maçãs grande 1 punhado de Nozes 1/2 colher de sopa de Vinagre Balsâmico 2 c. de sopa de Azeite Sumo de 1 Limão Salsa, sal e pimenta preta |