Tarte de pêra
Preparação
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Ingredientes
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1. Base
Misturar todos os ingredientes. Untar a forma rectangular e colocar a massa. Vai ao forno a 250 graus durante 10-15m. Retirar quando as bordas estiverem douradas. 2. Pêras
Colocar todos os ingredientes numa panela. Descascar e cortar ao meio as pêras e colocá-las na panela quando o líquido estiver a ferver. Cozer durante 45m (fogo médio). 3. Recheio
A. Colocar o mel e a água a aquecer. Quando estiver a ferver desligue o fogo. Adicionar a margarina, o anis e as especiarias. Deixar repousar durante 15m. |
B. Retirar o anis e colocar novamente ao lume até ferver. Adicionar as gemas de ovo mexendo muito bem com uma colher de madeira até ficar mais consistente.
Näo deve deixar cozer demasiado! C. Retirar do calor e colocar o recheio numa tigela de vidro. Misturar muito bem as sementes de baunilha. Colocar no frigorífico durante 30m.
D. Espalhar uniformemente o recheio na tarteira e colocar as pêras em cima do recheio. Bom apetite! |
Base
3 xícaras de farinha de amêndoa 2 c. de chá de extracto de baunilha 1/2 de margarina vegetal 2 c. de sopa de água Pêras 4 xícaras de água 2 xícaras de vinho branco doce 2 paus de canela 1 vagem de baunilha 1/2 xícara de mel 4 pêras Recheio 6 c. de sopa de manteiga de cacau 1/2 xícara de mel 1/2 xícara de água 2 anis estrelados 5 gemas de ovo gengibre / canela (pó) sementes da vagem de baunilha |